A gyümölcsnapról

Évek óta hetente egyszer gyümölcsnapot tartok, nagyon jó módszer a súly kontrollálásában, és a szervezet felfrissítéséhez. A gyümölcsnap terhesen és szoptatás alatt is nyugodtan tartható, így amikor a kislányomat vártam, nagyon sokat segített a kilók visszaszorításában. Anyukámtól tanultam el, csak kicsit élvezetesebbé tettem, igazi wellness-kényeztető napot csináltam belőle, aki azt gondolja, hogy ez valami kínzás nagyon téved. A gyümölcsnapon egész nap gyümölcsöt és natúr joghurtot eszem, teát és ásványvizet iszom, kiegészítve mandulával és más magvakkal, időnként túróval, aszaltgyümölccsel. Mindig szezonális gyümölcsöt választok, tavasszal-nyáron nagyon könnyű dolgom van, eper, cseresznye, meggy, málna, szeder, dinnye, barack és még sorolhatnám a sok finomságot, amiből egyáltalán nem esik nehezemre, hogy több kilót megegyek egy nap. Mitől hatékony? Egész egyszerűen ha egy nap csak gyümölcsöt eszünk, nem tudunk annyi kalóriát bevinni, mint a normális étrenddel, hiszen például 100 gramm eper mindössze 34 kalóriát tartalmaz, ha megeszünk belőle két kilóval, még mindig csak  780 kalóriánál tartunk. Így kordában tartja a súlyt, másrészt jót tesz az emésztésnek, a bőrnek, másnap sokkal energikusabb és frissebb vagyok tőle. Fontos, hogy olyan gyümölcsöket válasszunk, amit örömmel eszünk egy egész napon át, és, hogy változatosan készítsük el, tálaljuk, hogy legyen kedvünk és kívánjuk még vacsorára is elfogyasztani. Ahhoz, hogy a gyümölcsnap valóban élvezetes legyen, megfelelően kell hozzáállni és nem szabad önmegtartóztatásként tekinteni rá. Érdemes olyan napot választani, amikor könnyen megoldható, hogy csak gyümölcsöt együnk, nem végzünk komolyabb fizikai megerőltetést és nem vagyunk kitéve kísértésnek, nem megyünk vendégségbe, étterembe, bevásárolni. Az én napom a csütörtök, amikor a férjem nem ebédel itthon, ilyenkor nem főzök, így több idő marad magamra, ez már egy pozitívum, ami a gyümölcsnap mellett szól, másrészt mivel egyedül vagyok itthon könnyen betartom. Fontos, hogy tartható étrendet állítsunk össze, amitől nem leszünk farkaséhesek és este nem pakoljuk ki félájultan a hűtőt, igyekezzünk úgy elosztani az étkezéseket, hogy ne legyünk éhesek. Próbáljunk olyan kiegészítő elemeket belecsempészni a gyümölcsnapba, amit nagyon szeretünk és belefér a wellness programunkba. Nekem ebben segítenek a magvak, amelyek csökkentik az étvágyat, teltség érzetet okoznak. A túró és a joghurt is jó kiegészítés, mert ezekkel variálva a gyümölcsöket nagyon guszta és finom ételekkel kényeztethetjük magunkat. A gyümöcsnapot fokozatosan vezessük be, hétről-hétre egyre kevesebb kiegészítéssel, ne próbáljunk meg rögtön csak gyümölcsöt enni. Ilyenkor nagyon sok folyadékot kell inni, elsősorban vizet, citrommal és mentával ízesíthetjük, és gyógyteát. A teában is érdemes megkeresni a saját ízlésvilágunknak legmegfelelőbbet, én a bors és a fodor mentát szeretem a legjobban, nyáron hidegen is nagyon jó. 

Ha megnézzük a gyümölcsök kalóriatartalmát, akkor láthatjuk, hogy ha csak gyümölcsöt eszünk egész nap, kiegészítve néhány szem olajos maggal és aszalt gyümölccsel, túróval és natúr joghurttal, biztos, hogy jóval kevesebb kalóriát viszünk be, mint egy átlagos napon.

Gyümölcsök kcal/100g

• Alma 30
• Ananász 51 
• Banán 89 
• Citrom 25 
• Cseresznye 61 
• Dinnye 29 
• Eper 34 
• Füge 74 
• Mangó 65 
• Málna 28
• Őszibarack 40
• Ribizli 33 
• Sárgadinnye 34
• Szeder 32
• Szilva 57 
• Szőlő 76 
• Zöld alma 80

A natúr joghurt(cserpes) kalóriatartalma 68 kcal/100 g, tehát ha 500 grammot eszünk meg belőle, akkor mindössze 340 kalóriát jelent. A ricotta túró 149kcal/100 gramm, ennél többre nem is nagyon van szükség belőle. Az olajos magvak kalória tartalma nagyon magas, hiszen tele vannak zsírokkal, olajokkal, ásványi anyagokkal, de étvágycsökkentőnek néhány szem is elég belőlük.

Olajos magvak kcal/100g

• Brazil vagy paradió: 691 
• Dió 654 
• Kesudió 600 
• Mandula 627 
• Mogyoró 691 

Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma magasabb, mint a friss gyümölcsöké, mert az aszalással kivonják belőlük a vizet és a gyümölcscukor így koncentráltabban van bennük jelen. Elég belőlük is csak néhány szem kiegészítésként.

Aszalt gyümölcsök kcal/100g

• Alma 247 
• Áfonya 325 
• Ananász 172 
• Barack 236
• Füge 270 
• Mangó 314
• Szilva 271

Étel ötletek a gyümölcsnaphoz

Ha kiadósabbra vágyunk akkor reggelire készítsünk zabkását. Pár evőkanál zabpelyhet főzzünk szét tejben, majd keverjük össze pár kanál natúr joghurttal és gyümölccsel. A gyümölcsnap bevezetésénél különösen jó, mert kalóriadús és étvégycsökkentő.

A natúr joghurt friss gyümölcsökkel a gyümölcsnap alapeleme. Ilyenkor 500-750 gramm joghurtot és nagyjából két kiló gyömölcsöt szoktam megenni. 

Ebédre készítsünk gyümölcslevest, lassan kanalazva tökéletesen jól lehet lakni vele, sokkal tartalmasabb és tovább tart, mintha simán megennénk egy tál gyümölcsöt némi joghurttal. 200 gramm epret, málnát, más apró bogyós gyümölcsöt vagy barackot turmixoljunk el 125 gramm natúr joghurttal, másfél deci vízzel, egy kis mentával, tegyünk bele egy kis kanál reszelt citromhéjat, vanília kikapart magját, esetleg a piros gyümölcsökhöz egy kevés reszelt gyömbért, és minimális nyírfa cukorral vagy mézzel édesítsük. Szoktam bele tenni egy nagy evőkanál ricotta túrót is és megszórhatjuk a tetejét szeletelt mandulával.

"Második fogásként" jöhet egy kis tál friss eper citromlével meglocsolva és szeletelt mandulában megforgatva.

Vagy citromos-mentás-citromfüves öntettel, aki még különlegesebbé szeretné tenni egy kis balzsamecettel is megbolondíthatja, a menta helyett pedig próbálja ki a  bazsalikomot. Bármilyen másik gyümölcs is remekül variálható a citrommal, vaníliával és a gyömbérrel.

Vacsorára ehetünk magvakat, én mindig ügyelek rá, hogy legyen itthon, ha valahová utazom, vagy órákig távol vagyok viszek magammal egy kis marékkal, hogy a rám törő éhséget ezzel az egészséges csemegével csillapítsam.  A piacon nagyon sokfélét lehet kapni, diót,  kesudiót, paradiót, mindenféle mogyorót, mandulát. Egy üvegben tartom összekeverve, és a gyümölcsnapokon aszalt gyümölccsel, almával és joghurttal eszem.

Este vegyünk egy forró fürdőt, tegyünk bele olajokat és készítsünk oda egy pohár herba teát, esetleg egy arcpakolást is feltehetünk. Végül menjünk korán ágyba és aludjunk egy nagyot, hogy másnap frissen, új energiákkal és lapos hassal ébredjünk!